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猪场“派福利” 饭堂增人气 [复制链接]

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发表于 2013-11-1 11:25:49 |显示全部楼层
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  本网讯(记者:李洪飞)3块多一顿正餐,罗陈猪场“派福利”?!数据显示,罗陈猪场自7月份以优质廉价为目标开展优化饭堂管理流程以来,第三季度正餐人均价格环比下降,就餐人数环比上升。

  猪场场长李清华对笔者说到,通过降低食材成本、提高饭菜品质,猪场饭堂三季度正餐均价下降至3.39元/餐。据了解,罗陈猪场饭堂一是综合评估每餐人均食量,合理安排一天用餐量,避免浪费;二是要求厨工以“比价采购、避贵买廉”的原则购买价廉物美的材料,降低员工用餐成本;三是加强沟通,了解员工饮食习惯,广纳建议,在保证份量的同时,结合季节变化把饭堂一日三餐的品种、花样、质量做到位。

  9月29日12:10,笔者现场看到窗口已排起了“长龙”。“优质廉价的饭菜使饭堂人气俱增,进一步促使用餐成本下降。”李清华说到。

  来自新兴县天堂镇的一对夫妻露出满意的笑容:“如今饭堂伙食费较低,味道好,大家都懒得自己做饭了。我们一家三口打两份人的饭菜量就够了。”据《罗陈猪场饭堂伙食费支出表》显示,第三季度用餐数环比上升约400份。


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